Sparkling cocktail

Gli sparkling cocktail sono cocktail che hanno come componente principale vini frizzanti come il prosecco, lo spumante o lo champagne.

Il termine sparkling infatti in inglese significa effervescente, gassato.

Ricette

Esistono diversi tipi di sparkling cocktail, e possono essere considerati tale tutti quei drink che contengono vino frizzante.

Le ricette più famose e codificate dall'IBA sono:

• Bellini:
  • 6 cl Prosecco;
  • 4 cl purea di pesca fresca

Del Bellini vanno inoltre ricordate alcune varianti come il Puccini (con succo di mandarino fresco), il Rossini (con polpa di fragole fresche) e il Tintoretto (con succo di melagrana fresco).

• Mimosa:
  • 6 cl champagne
  • 4 cl succo di arancia fresca

Va fatto notare come la ricetta del "Mimosa" sia la stessa del Buck's Fizz.

• Spritz Veneziano:
  • 6 cl Prosecco
  • 4 cl Aperol
  • Uno spruzzo di soda
• Champagne cocktail:
  • 9 cl Champagne
  • 1 cl Cognac
  • 2 dash Angostura bitter
  • Una zolletta di zucchero