PRIMEIRO

Ingredienti:

• 50 ml di Cachaça biologica

• 20 ml di mix di agrumi (lime, limone, arancia)

• 15 ml di salsa di mango (fresca, con una leggera nota piccante)

• 10 ml di sciroppo di zucchero aromatizzato all'acqua di ostrica (un tocco salino e marino per esaltare i sapori)

• Ghiaccio tritato

Preparazione:

1. In un shaker, unire la cachaça biologica, il mix di agrumi, la salsa di mango e lo sciroppo di zucchero aromatizzato all’acqua di ostrica.

2. Aggiungere ghiaccio tritato fino a metà dello shaker e agitare energicamente per circa 15 secondi, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti e raffreddare il cocktail.

3. Filtrare il contenuto in un bicchiere basso, precedentemente raffreddato.

4. Decorare con una fetta di lime o una piccola foglia di menta, se desiderato, per aggiungere freschezza e colore.

Il Primeiro è un cocktail che nasce dall’idea di unire i sapori freschi e fruttati della cachaça con una combinazione di agrumi e salsa di mango, creando un equilibrio tra dolcezza e acidità. L’elemento che rende questo drink davvero speciale è lo sciroppo di zucchero aromatizzato all’acqua di ostrica, che aggiunge una nota marina e salina, un richiamo alle tradizioni gastronomiche brasiliane, dove spesso si mescolano i sapori freschi della terra con quelli del mare.

L’acqua di ostrica, sebbene non sia comune nella mixologia, è diventata negli ultimi anni un ingrediente ricercato per la sua capacità di conferire al cocktail un retrogusto unico e intrigante, che evoca l’esperienza della cucina d’autore. Questo cocktail è pensato per chi ama osare e cercare nuovi orizzonti nel mondo dei sapori, combinando il meglio delle tradizioni per un’esperienza di gusto senza precedenti.