Americando – Il cocktail che racconta l’Italia vista dal bancone di un diner

Lontano dai cliché e vicino al cuore, Americando è più di un drink: è un ponte liquido tra l’eleganza italiana e l’irriverenza americana, tra l’amaro delle tradizioni e la dolcezza cinematografica degli anni ’50. Un cocktail creato per sorprendere, ma anche per raccontare.

Con una base che richiama il classico Americano, questo twist moderno aggiunge una nota affumicata e un tocco speziato, giocando su contrasti perfettamente bilanciati. Americando è l’aperitivo di chi ama l’eclettismo, la contaminazione e i racconti con un finale inaspettato.

Ingredienti

• 3 cl Vermouth rosso italiano (meglio se con note botaniche marcate)

• 3 cl bitter artigianale (tipo Campari o simile, ma con corpo)

• 1 cl Rye whiskey affumicato

• 1 cl succo di pompelmo rosa fresco

• 1 spruzzo di soda ghiacciata

• Scorza d’arancia per guarnire

• Cubetti di ghiaccio o blocco unico

Preparazione

1. Riempite un bicchiere old fashioned con cubetti di ghiaccio o un blocco di ghiaccio singolo per una diluizione più controllata.

2. Versate nell’ordine: il vermouth rosso, il bitter e il rye whiskey affumicato.

3. Aggiungete il succo di pompelmo rosa fresco, filtrato per evitare polpa.

4. Completate con uno spruzzo di soda, giusto quanto basta per allungare il drink senza spegnerne l’intensità.

5. Mescolate delicatamente con uno stirrer o un bar spoon per amalgamare gli aromi senza perdere gas né temperatura.

6. Rifinite con una scorza d’arancia espressa sul drink, passata sul bordo del bicchiere e lasciata come guarnizione.

Americando entra morbido, con il dolce-amaro familiare del vermouth e del bitter, poi sorprende con il carattere deciso e affumicato del rye whiskey. Il pompelmo rosa pulisce il palato, prepara al sorso successivo e alleggerisce la struttura. La soda regala quella vivacità che tiene il cocktail vivo, dinamico.

Il risultato è un drink elegante e moderno, che si beve con facilità ma rivela sfumature sempre nuove. Un aperitivo per chi ha nostalgia del bancone, ma lo vuole con stile italiano e spirito da frontiera.

Perfetto per un pre-serata che sa di jazz e neon, Americando si adatta bene anche al dopocena, grazie alla sua capacità di restare memorabile senza essere invadente. È il cocktail che ordineresti in un film di Tarantino, servito da un bartender con tatuaggi vintage e sguardo ironico.

Un sorso di America, ma scritto in italiano.