La Bollinger è un'azienda
francese produttrice di champagne. Essa produce diversi tipi di
champagne sotto il nome di Bollinger, tra cui il Vieille Vignes
Françaises, Grand Année, così come lo Special Cuvée. Fondata
nel 1829 a Aÿ da Hennequin de Villermont, Paul Renaudin e Jacques
Bollinger, la casa continua tuttora ad essere gestita da membri della
famiglia di Bollinger. In Gran Bretagna gli Champagne Bollinger sono
affettuosamente conosciuti come "Bolly".
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