Un Irish Car Bomb, Irish Slammer, Irish Bomb Shot o Dublin Drop è un cocktail, simile a un boilermaker, fatto facendo cadere un colpo bomba di panna irlandese e whisky in un bicchiere di stout.
L'"irlandese" nel nome si riferisce agli ingredienti irlandesi della bevanda; tipicamente Guinness Stout, Baileys Irish Cream e Jameson Irish Whisky.
Il termine "autobomba" combina il riferimento al suo stile "colpo di bomba", così come i noti attentati con autobomba di Ireland's Troubles.
Il nome è considerato offensivo dalla maggior parte degli irlandesi e britannici, con molti baristi che si rifiutano di servirlo. Alcune persone, compresi i comici irlandesi, lo hanno paragonato a ordinare un "Isis" o "Twin Towers" in un bar americano.
Contrariamente al suo nome, il cocktail è comunemente conosciuto e ben consumato solo negli Stati Uniti; il cocktail è per lo più sconosciuto o indesiderabile agli irlandesi e britannici, a causa del suo nome controverso o della sua insolita adulterazione della normale Guinness Stout, che di solito viene consumata da sola all'interno della stessa Irlanda.
Nel 2014, il nightclub The Junction di Oxford ha incluso la bevanda nel materiale promozionale per il giorno di San Patrizio. Ciò ha suscitato lamentele, seguito dal ritiro della promozione e dalle pubbliche scuse del bar manager.
La bevanda è conosciuta con altri nomi, tra cui: "Irish Slammer", "Dublin Drop", o semplicemente "Irish Bomb" per evitare di offendere i clienti.
Il whisky viene stratificato sulla crema irlandese in un bicchierino, quindi il bicchierino viene lasciato cadere in un bicchiere di stout. La bevanda deve essere consumata rapidamente poiché la crema la farà cagliare in breve tempo.
Sebbene il Kahlúa facesse parte della ricetta originale, oggi è spesso escluso dalla bevanda. Alcuni si riferiscono alla ricetta originale come a un'autobomba di Belfast.
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