Il Dark 'n' Stormy è un cocktail preparato con rum scuro (dark rum,
in inglese) e ginger beer (da cui l'aggettivo stormy, "burrascoso"),
a cui a volte viene aggiunto succo di lime.
È l'unico drink il cui è nome è un marchio registrato,
appartenente alla Gosling Brothers Ltd, un'azienda produttrice di
rum, che dichiara di averlo inventato nell'arcipelago di Bermuda poco
dopo la prima guerra mondiale. Dal 2011 è un cocktail ufficiale IBA.
Storia e dispute sul nome
Negli Stati Uniti d'America, "Dark 'n' Stormy" è un
marchio registrato dell'azienda di Bermuda Gosling Brothers Ltd dal
1991. Gosling Brothers ha registrato il marchio per impedire che
venisse venduto un cocktail sotto il nome "Dark 'N Stormy"
a meno che non contenesse il rum prodotto dall'azienda, il Gosling
Black Seal.
Il nome registrato da Gosling Brothers possiede un solo apostrofo
('N), mentre la versione proposta dall'International Bartenders
Association utilizza due apostrofi nel nome ('n'). A causa del
rischio di contenzioso con il prodotto commercializzato da Gosling
Brothers, alcuni autori utilizzano variazioni sul nome del prodotto
per riferirsi a cocktail simili, ad esempio "Safe Harbor".
Composizione
Ingredienti
Secondo la ricetta ufficiale IBA del 2011, la ricetta del cocktail
prevede i seguenti ingredienti:
6 cl di rum scuro
10 cl di ginger beer
Preparazione
Riempire un bicchiere di tipo highball con ghiaccio e versare il
ginger beer, dopodiché aggiungere il rum con tecnica floating per
creare il classico effetto layers. Decorare con una fetta di lime.
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