Arrak
o a volte anche arrack
è una bevanda alcolica di tipo acquavite, derivante dalla
fermentazione di vari elementi come melassa, cereali e del vino di
palma da dattero.
È diffuso principalmente in Estremo
Oriente (Malesia, India e Sri Lanka) e in Medio Oriente, dove viene
prodotto, pur essendo usato in tutto il mondo, soprattutto in nord
Europa (Finlandia, Germania, Svezia).
L'arrak non deve essere confuso con il
quasi omonimo Arak, un distillato d'uva con grani d'anice
originario del Libano e diffuso in tutto il medio oriente.
Il suo nome deriva dal vocabolo in
arabo: عرق,
ʿaraq, che significa "dolce", e spesso viene usato
in pasticceria per la preparazione di dolci.
Essendo simile al rum è chiamato anche
"rum asiatico".
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