Il brulè di mele è una bevanda
calda tipica dei mercatini di Natale trentini e del nord Italia. È
un'analcolica e dolce alternativa al classico vin brulé.
Preparazione
Si prepara utilizzando succo di mela
(già preparato o, meglio ancora, fatto al momento con mele fresche),
limone e arancia. I chiodi di garofano, il miele e la cannella sono
gli ingredienti chiave che lo rendono più dolce e sprigionano il
profumo speziato tipico delle feste. Si possono anche aggiungere
zenzero o anice stellato.
Consumo
Si consiglia di consumarlo caldo o
appena fatto, accompagnato da biscotti o altri dolcetti tipici
natalizi.
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