B-52: il cocktail a strati che conquista il palato

 

Il B-52 è un cocktail iconico, famoso per la sua presentazione a strati e il suo gusto deciso. Il nome del drink è un chiaro riferimento al bombardiere statunitense B-52, simbolo di potenza e precisione. La sua origine è incerta, ma si ritiene che sia stato creato negli anni ’70, durante l’epoca d’oro dei cocktail. Il B-52 è diventato popolare nei bar di tutto il mondo grazie al suo aspetto spettacolare e al mix di sapori che lo rendono un after-dinner perfetto.

Preparazione:
Il segreto del B-52 è la sua stratificazione, ottenuta versando gli ingredienti con cura per mantenere i livelli distinti. Ecco come prepararlo:

Ingredienti:

1/3 di Baileys (crema di whisky irlandese)

1/3 di Grand Marnier (liquore all’arancia)

1/3 di Kahlúa (liquore al caffè)

Ghiaccio (opzionale, per raffreddare gli ingredienti)

Strumenti:

Cucchiaio da bar o un cucchiino

Bicchierino da shot

Procedimento:

Raffredda gli ingredienti in frigorifero o con ghiaccio per facilitare la stratificazione.

Versa il Kahlúa come primo strato, direttamente nel bicchierino.

Con l’aiuto di un cucchiaio da bar, fai scivolare delicatamente il Baileys sopra il Kahlúa, creando il secondo strato.

Completa con il Grand Marnier, versandolo con altrettanta delicatezza per formare il terzo strato.

Servi il B-52 con un accendino per fiammeggiare la superficie (opzionale, ma spettacolare).

Curiosità:

Il B-52 è spesso servito come shot, ma può anche essere bevuto lentamente per apprezzarne i sapori.

Esistono numerose varianti del B-52, come il B-51 (con crema di fragola al posto del Grand Marnier) o il B-53 (con Sambuca al posto del Grand Marnier).

La tecnica di stratificazione si basa sulla diversa densità degli ingredienti: il Kahlúa è il più denso, seguito dal Baileys e infine dal Grand Marnier.

Il B-52 è un cocktail amato per il suo equilibrio tra dolcezza, amarezza e cremosità, che lo rende adatto a chiunque ami i drink strutturati.

Il B-52 è un cocktail che unisce stile, gusto e tecnica. La sua preparazione richiede un po’ di pratica, ma il risultato è sempre spettacolare. Che tu lo scelga come dopo cena o come drink da degustare al bar, il B-52 è un’esperienza che non delude mai.