Un bar aperto tutto il giorno è un locale da pranzo che generalmente serve menu distinti per colazione, pranzo e cena, passando da un'atmosfera informale e adatta al lavoro per colazione e pranzo a un menu e un ambiente più formali la sera. I ristoranti rimangono aperti tra una portata e l'altra, offrendo bevande compreso il caffè e cibo compreso pasticcini e piccoli piatti. I caffè aperti tutto il giorno tendono a servire menu attenti alla salute, con un'enfasi sulle verdure. Diversi fondatori di stabilimenti a tempo pieno hanno espresso il desiderio di fornire un "terzo luogo" comune dove, ad esempio, i liberi professionisti si sentissero a proprio agio.
Gli esempi includono Dimes, Three Owls Market e Gertie a New York City, Res Ipsa a Philadelphia e Fellows Cafe ad Atlanta.Si dice che questo tipo di ristorante abbia avuto origine nei "bar" australiani, che sono stati importati in California da espatriati australiani.
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