La Tequila è distillata specificamente dalla pianta di agave blu, o azul, che cresce nello stato messicano di Jalisco.
Il Mezcal è un distillato di agave, di qualsiasi tipo, coltivato ovunque in Messico.
La Tequila è quindi un tipo particolare di Mezcal. Ed è in quest'ultimo che puoi trovare un verme!
E non si tratta di un verme qualsiasi. Ma è un verme che vive proprio sull'agave, chiamato gusano. Il verme del mezcal è lo stadio larvale di un lepidottero, che si nutre del cuore o delle foglie dell'agave.
La larva è stata introdotta nelle bottiglie di Mezcal intorno agli anni '40 e contemporaneamente sono state messe in giro storie sulle proprietà allucinogene, afrodisiache…
Avevo circa 20 anni e vicino alle mie parti c'era un locale stile messicano che serviva questo mezcal con il verme. Alcuni miei amici erano esaltatissimi all'idea di mangiare questo verme "magico".
Beviamo tutti questo mezcal masticando il verme aspettando di acquisire superpoteri.
Non succede niente. Sa di Mezcal in versione croccante (probabilmente era un verme preso nel bosco vicino?).
Il verme del Mezcal è un'interessante manovra di marketing.
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