La Vișinata è un liquore
dolce, ottenuto dalla fermentazione di amarene (vișine in lingua
romena, da cui prende il nome) e zucchero, miscelata in seguito con
alcol etilico.
La vișinata viene preparata in un
recipiente di vetro dove vengono introdotte le amarene insieme allo
zucchero e fatte fermentare per un periodo di circa una settimana. Al
termine di questo processo viene aggiunto alcol etilico a gradazione
di almeno 70%. Dopo un tempo variabile a seconda delle diverse
versioni la miscela viene filtrata e imbottigliata.
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