L'apricot brandy (in inglese:
acquavite di albicocca) è un liquore all'aroma di albicocca
di colore arancio e con un gusto dolce. Viene ottenuto attraverso la
fermentazione del frutto spappolato con parte dei noccioli.
Diffuso soprattutto nel nord Europa, ha
una gradazione alcolica generalmente tra il 24% e il 29%% in volume
(dipende dalle tipologie e dalle Case: ad esempio la Bols lo produce
a 24%.
Può essere degustato da solo oppure
nella miscelazione dei cocktail, come il Paradise.
Viene proposto da molte aziende: le più
conosciute sono Bols, De Kuyper e Marie Brizard.
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