Triple sec

Il triple Sec è un liquore trasparente aromatizzato all'arancia con una gradazione alcolica intorno ai 25°, ma viene prodotto anche in versioni a gradazione alta che raggiungono i 40-45 gradi, tra cui il più famoso triple sec Cointreau (che è a 40°). Fu prodotto per la prima volta in Francia nel 1834 da Jean Baptiste Combier a Saumur. Elemento essenziale in moltissimi cocktail, il triple sec è fatto con bucce di arance di Haiti essiccate al sole e poi immerse nell'alcool per ventiquattr'ore. L'infuso così ottenuto si filtra e successivamente si distilla. La distillazione avviene in alambicchi di rame. In base al tipo di arance utilizzate, esistono varietà più o meno dolci.

Esistono inoltre alcune varianti, tra cui il blu curaçao (di colore blu e gusto più dolce), il bitter orange (di colore ambra/arancione, e gusto più secco). Queste varianti derivano dal Curaçao, un distillato molto simile al Triple sec, sempre ricavato dalle arance.

Produttori

Triple sec alcolico

• Aristocrat
• Ille-gal Triple sec
• Arrow
• Bandoler
• Bols
• Cointreau
• Curaçao
• DeKuyper
• Giffard
• Grand Marnier (simile al Triple Sec ma ricavato in maniera diversa e dal gusto più secco e deciso)
• GranGala
• Hiram Walker
• McGuinness
• Mathilde Orange X.O.
• Mohawk
• Mr. Boston
• Triplum Luxardo di casa Luxardo
• Triple Sec Isolabella di Illva Saronno S.p.A.
• Stock di casa Stock
• Caffo della Distilleria Caffo
• Patrón Citrónge
• Rio Grande
  

Triple sec non alcolico

• Toschi Vignola
• Arrow
• Franco's
• Rose's
• Monin
• Finest Call