OpenCola è una specie di cola
unica in quanto le istruzioni per prepararla sono liberamente
consultabili ed eventualmente modificabili. Chiunque può crearsi la
bevanda, e tutti possono modificare o regolare la giusta quantità
degli ingredienti, e possono inoltre regolare i loro cambiamenti
basandosi sulla GNU General Public License.
Nata inizialmente come mezzo per
trasmettere il significato e l'importanza del software open source,
la bevanda iniziò ad avere un discreto successo - tanto da far
vendere più di 150.000 lattine. L'azienda della OpenCola,
situata a Toronto, è diventata famosa più per la sua bevanda, che
per il software prodotto. Laird Brown, il responsabile marketing, ha
affermato che il successo è scaturito da una graduale sfiducia nelle
multinazionali e dalla possibilità di sapere cosa si stia veramente
bevendo. Purtroppo però l'industria della OpenCola ha
successivamente attuato un nuovo piano strategico preferendo non
pubblicare più sul proprio sito informazioni riguardo la prima
bibita open source.
L'azienda è poi fallita e ad oggi nessuno produce una bevanda con
tale ricetta.Ricetta
Ingredienti per l'essenza
- 3,5 mL di olio d'arancia
- 1 mL di olio di limone
- 1 mL di olio di noce moscata
- 1,25 mL di olio di cassia
- 0,25 mL di olio di coriandolo
- 0,25 mL di olio di neroli
- 2,75 mL di olio di lime
- 0,25 mL di olio di lavanda
- 10 g di gomma arabica
- 3 mL di acqua
Ingredienti per lo sciroppo
- 10 mL di essenza (sopra indicata)
- 17,5 mL di acido citrico al 75% o acido fosforico al 75%
- 2,28 L di acqua
- 2,36 kg di zucchero bianco granulare
- 2,5 mL di caffeina (opzionale)
- 30 mL di colorante caramello
Preparazione dell'essenza
- Miscelate gli oli in un recipiente ad esempio una tazza.
- Aggiungete la gomma arabica e mescolateli con un cucchiaio.
- Aggiungete l'acqua e amalgamate il composto con molta cura.
Preparazione dello sciroppo
- Aggiungete a 8 millilitri di essenza i 17,5 millilitri di acido citrico, poi l'acqua e infine lo zucchero.
- Se preferite potete aggiungere la caffeina facendo attenzione a scioglierla molto bene.
- Aggiungete poi i 30 mL di caramello.
- Per finire la vostra OpenCola dovete calcolare per ogni parte di sciroppo 5 parti di acqua gassata.
- La OpenCola è pronta!
In Italia era stato avviato un progetto
omonimo per una bevanda tonica a base di sambuco. Attualmente il
progetto risulta fermato e cancellato.
Recentemente è stato avviato il
progetto italiano Open Drink fra i cui obiettivi c'è quello di
riscrivere e migliorare la ricetta della OpenCola.
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