Hoegaarden è un birrificio
fondato da Pierre Celis nella città di Hoegaarden, nelle Fiandre,
nel 1966. Dopo un incendio nel 1988, la birreria venne comprata dalla
InBev, che aveva sede nella vicina Lovanio. Pierre Celis si spostò
quindi negli Stati Uniti, dove fondò la birreria Celis ad Austin, in
Texas.
La birra
La birra Hoegaarden è considerata la
regina delle birre bianche (blanche/wit), termine che, mai come in
questa birra, sembra calzare bene: si tratta infatti di una birra
estremamente chiara.
Un altro elemento inconfondibile è la
schiuma: bianca, spumosa, persistente e profumata di scorze
d'arancia. Il gusto è quello fresco e acidulo del frumento non
maltato belga, con un leggero fondo di miele e lievito; il retrogusto
lieve ma persistente è chiaramente di succo di limone.
Altri prodotti
- Hoegaarden Grand Cru: si tratta di una ale forte (gradazione alcolica 8,6% vol.)
- Hoegaarden Speciale: versione più invernale; più ambrata,
corposa e ricca nel gusto. Gradazione alcolica 5,7% vol.
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