Jenever

Lo jenever (noto anche come junever, genièvre, genever, jeniever, peket o Jajem) è un distillato al gusto di ginepro, dal quale si è evoluto il gin. Molto diffuso in Belgio e nei Paesi Bassi, tanto che l'Unione europea ha stabilito che solo le acquaviti prodotte in questi due paesi, due province della Francia e due stati federati della Germania possono usare il nome jenever.

Storia

Inventato probabilmente dal chimico e alchimista olandese Franciscus Sylvius, fu prima venduto come medicina nel tardo XVI secolo. Dal XVII secolo divenne più popolare per il suo sapore.