Il Sidecar è un cocktail
classico di tipo sour, tradizionalmente preparato con cognac, liquore
all'arancia (Cointreau, Grand Marnier o altro triple sec), e succo di
limone.
Origini
Pur non essendo pacifica l'esatta
origine del Sidecar, si ritiene che sia stato inventato all'Hôtel
Ritz di Parigi verso la fine della seconda guerra mondiale. Graham
Greene nel suo libro Brighton Rock pubblicato nel 1938 lo fa servire
ad un suo personaggio (Silvia). Divenne in seguito famoso grazie
all'Harry's Bar, sempre di Parigi.
Ricetta
- Otto parti di brandy o cognac
- Due parti di Cointreau
- Una parte di succo di limone
Mescolare gli ingredienti nello shaker
riempito a metà di ghiaccio. Filtrare e servire in un bicchiere col
bordo inzuccherato. Guarnire con una striscia di buccia di limone.
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