Negroni rosato

Il Negroni rosato è un medium drink aperitivo creato recentemente, che utilizza il vino rosato al posto del gin.

Differisce dal classico Negroni fiorentino per la minore alcolicità e la maggiore aromaticità dovute all'impiego del vino rosato. Esiste anche una variante chiamata Negroni sbagliato (con presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin).

Preparazione

Ingredienti

• ghiaccio
• 3 cl vino rosato
• 3 cl vermouth rosso
• 3 cl Bitter Campari
• mezza fetta di arancia

Procedimento

Mettere 4-5 cubetti di ghiaccio nel bicchiere (ideale il tumbler medio oppure l'old fashioned) ed aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare con uno stirrer e decorare con la mezza fetta d'arancia.

Altre varianti:

• Redhuvber, diffuso soprattutto nel torinese
• Negrosky, con la vodka al posto del gin
• con Punt-e-mes al posto del Martini rosso per un sapore ancora più amaro