Il
Monkey Gland
è un all day cocktail a base di
gin, succo d'arancia, granatina e assenzio. È un cocktail ufficiale
dell'IBA.
Il suo nome significa "ghiandola
di scimmia" e pare che fosse stato ideato dal barman Harry
MacElhone, presso l'Harry's New York Bar di Parigi, in onore dello
scienziato Serge Voronoff. Il nome si riferisce ai testicoli di
scimmia: Voronoff aveva messo a punto una pratica che prevedeva
l'impianto di tessuto testicolare di scimmia nell'uomo con l'intento
di far ringiovanire il paziente.
- 5 cl di gin
- 3 cl succo d'arancia fresco
- 2 gocce di assenzio
- 2 gocce di granatina
Prendere una coppetta da cocktail e
raffreddarla riempiendola di cubetti di ghiaccio. In un secondo
bicchiere aggiungere 5 cl di gin, poi 3 cl di succo d'arancia fresco,
2 gocce di granatina e 2 gocce d'assenzio. Versare il tutto in uno
shaker pieno di ghiaccio ed agitare bene. Servire senza cannuccia.
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