Tuxedo (cocktail)

Il Tuxedo è un all day cocktail a base di gin, dry vermut, maraschino, assenzio e orange bitters. È un cocktail ufficiale dell'IBA.

Composizione

• 3 cl di gin (Old Tom Gin)
• 3 cl di dry vermut
• 2,5 ml (mezzo cucchiaio da bar) di maraschino
• 1 ml (un quarto di cucchiaio da bar) di assenzio
• 1 ml (un quarto di cucchiaio da bar) di orange bitters

Preparazione

Prendere una coppetta da cocktail e riempirla di ghiaccio per raffreddarla. Riempire un secondo bicchiere di ghiaccio, poi aggiungere 3 cl di gin, 3 cl di dry vermut, 2,5 ml di maraschino, 1 ml di assenzio e 1 ml di orange bitters. Mescolare bene il tutto, poi filtrare in una coppetta da cocktail dopo averne rimosso il ghiaccio. Spremere leggermente una fettina di scorza di limone sopra il bicchiere, dopodiché guarnirlo con la stessa fetta a spirale e con una ciliegia da cocktail. Servire senza cannuccia.