Riesci a pensare a un cocktail che sia allo stesso tempo un classico intramontabile e un segno di riconoscimento tra i veri intenditori? Il Last Word è esattamente questo: una combinazione sorprendente di ingredienti potenti che, mescolati nelle giuste proporzioni, creano una sinfonia di sapori che è molto più della somma delle sue parti. Questo cocktail, che dovresti assolutamente conoscere, è tornato alla ribalta con prepotenza e oggi è pronto a conquistare anche il tuo palato.
La storia del Last Word inizia nel 1916, nei locali del Detroit Athletic Club, dove faceva la sua comparsa nel menu al costo di 35 centesimi, diventando il cocktail più costoso del club . Fu un famoso comico dell'epoca, Frank Fogarty, a portare la ricetta a New York, contribuendo alla sua notorietà .
Dopo gli anni del proibizionismo, il Last Word cadde in un lungo oblio. È stato riscoperto nel 2003 da Murray Stenson, bartender del Zig Zag Café di Seattle, che ne trovò la ricetta in un libro di cocktail del 1951 . Con umiltà, Stenson disse: "Sono diventato famoso con il drink di qualcun altro. Questo è tutto" . Da lì, la sua popolarità è esplosa a livello globale, al punto da essere riconosciuto come cocktail ufficiale IBA .
La magia del Last Word sta nella sua ricetta in parti uguali. La sua complessità aromatica deriva dall'unione di quattro ingredienti che si bilanciano alla perfezione.
Ingredienti (IBA):
22.5 ml (3/4 oz) di Gin (preferibilmente London Dry)
22.5 ml (3/4 oz) di Chartreuse Verde
22.5 ml (3/4 oz) di Liquore Maraschino
22.5 ml (3/4 oz) di Succo di Lime fresco
Preparazione:
Versa
tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita
vigorosamente. Filtra il composto in una coppetta da cocktail
ghiacciata e servilo senza ghiaccio . La guarnizione classica
prevede una ciliegia al maraschino o una scorza di lime .
I segreti degli ingredienti
Green Chartreuse: un liquore erbaceo francese a base di 130 erbe e spezie, prodotto dai monaci certosini dal 1605. Ha un grado alcolico del 55% e dona al cocktail il suo colore verde brillante e la sua inconfondibile complessità .
Maraschino: un liquore italiano ottenuto dalla distillazione delle ciliegie Marasca, con note secche di ciliegia e mandorla .
Gin: la scelta di un London Dry Gin è fondamentale per reggere il confronto con gli altri ingredienti potenti .
Se sei un appassionato o vuoi semplicemente esplorare, il Last Word ha ispirato infinite variazioni. Puoi facilmente adattarlo ai tuoi gusti:
Final Ward: sostituisci il gin con whiskey di segale e il lime con il limone .
Last of the Oaxacans: usa il mezcal al posto del gin per una versione affumicata .
Paper Plane: un'icona moderna che unisce bourbon, Aperol e Amaro Nonino .
Naked and Famous: un mix di mezcal, Aperol e Chartreuse gialla .
Con il suo profilo ricco, aromatico e al tempo stesso fresco e agrumato, il Last Word è la scelta perfetta per un after dinner, ma si presta benissimo anche come aperitivo per stuzzicare l'appetito. È un drink che appaga il palato e invita alla conversazione.
Un consiglio per i puristi: la ricetta è un equilibrio delicato di sapori intensi. Al posto della ciliegia, puoi guarnire con una scorza di lime, che aggiunge un tocco aromatico e bilancia perfettamente la dolcezza del maraschino . Se vuoi assecondare il consiglio di un bartender, usa un gin London Dry di qualità, e divertiti a scoprire come cambia l'aroma con un Mezcal o un Rye.
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