Il vino è un argomento complesso che
si mescola alla storia, alla cultura, all'agricoltura, alla geologia
e alla genetica. Come si può imparare di più sul vino senza
lasciarsi abbindolare dai dettagli?
1. Quali sono i tipi di vino più
popolari?
Vuoi scoprire quale vino ti piace di
più? Scopri solo 18 diversi vitigni, comunemente indicati come
varietà internazionali. Includono vini bianchi dolci leggeri come il
Moscato e il Riesling a vini rosso scuro intenso come il Syrah e il
Cabernet Sauvignon. Dopo aver provato tutti e 18, avrai davvero una
buona padronanza dell'intera gamma di vini. Saprai anche di più
sulle tue preferenze personali.
2. Quali sono le regioni vinicole
più popolari?
Sapere che Italia, Francia e Spagna
sono i primi tre paesi produttori di vino al mondo ti dice tre cose.
Primo, probabilmente producono la maggior parte del vino sfuso nel
mondo. Secondo, producono anche alcuni dei migliori vini del mondo. E
terzo, Francia, Italia e Spagna sono la fonte di tutte le varietà di
vino più popolari al mondo.
3. Perché alcuni vini hanno un
sapore più aspro di altri?
Ora che sai cos'è il vino e da dove
viene. Quali sono le principali caratteristiche del vino? Alcuni vini
hanno un sapore aspro. L'asprezza del vino si chiama acidità. Alcuni
vini scaldano/scottano la parte posteriore della gola, che è il
livello di alcol. Infine, alcuni vini lasciano in bocca un
persistente sapore amaro/secco che si chiama tannino. Scopri le
caratteristiche principali del vino in modo da poter descrivere
meglio ciò che ti piace.
4. In che modo un vino senza
zucchero può comunque avere un sapore dolce?
Nel mondo del vino chiamiamo questa
caratteristica
fruttato.
Com'è possibile che un vino
completamente secco (senza zucchero residuo) possa avere un sapore
più dolce di altri vini? Ci sono alcuni fattori che interagiscono in
questo fenomeno, tra cui il vitigno, la regione e l'invecchiamento
della quercia. Ad esempio, se hai un Malbec della Francia paragonato
ad un Malbec dell'Argentina, quest'ultimo ha un sapore più dolce. La
regione in cui cresce l'uva influisce notevolmente sul sapore.
5. Come richiedere il vino che ti
piace
Ora che hai provato del vino e hai
delle opinioni, come comunichi agli altri ciò che ti piace? Bè,
aiuta sapere quali regioni o varietà preferisci, ma se ci fosse un
modo migliore?
6. Come sembrare un tipo tosto
quando bevi in compagnia.
Il vino è social. Scopri l'etichetta
sociale di base del vino. Ti aiuterà a mantenere calma e
tranquillità anche nelle situazioni gastronomiche più intense
...diciamo cena tu e lui da soli?
7. Quando dovrebbe essere bevuta la
maggior parte dei vini?
Il 90 percento del vino è destinato a
essere bevuto nell'anno in cui è stato distruibuito. Questo è un
fatto. Alcuni vini tuttavia migliorano con l'età. Vuoi conoscere i
tratti distintivi di un vino invecchiato? Ce ne sono 4: acidità,
tannino, basso contenuto di alcol e zucchero residuo. Non è quello
che pensavi eh?
8. Perché il vino non ha lo stesso
sapore da un anno all'altro
Ti è mai successo? Trovi uno stupido
stupendo vino e ne acquisti un sacco. Alla fine, bevi la tua scorta e
ne compri altro. A parte che il nuovo vino non ha il sapore che
ricordi. Non sei pazzo, controlla l'annata: molto probabilmente sei
vittima di un cambiamento d'annata. Le variazioni d'annata si
verificano più spesso nelle regioni a clima più freddo. Quindi, se
sei un amante del Pinot Nero, presta attenzione all'annata.
9. Quanto dovresti aspettarti di
spendere per un vino decente?
Ne sentiamo tutti parlare. Quelle
fantastiche offerte su vini fantastici; nemmeno declassificato,
rietichettato o venduto attraverso 3 stressanti giorni su un sito di
vendita. Sì, alcune di queste offerte sono eccezionali, ma puoi
ancora trovare ottimi vini senza il cartellino di sconto. Quanto
dovresti aspettarti di spendere per una bottiglia decente? E se
acquisti in un ristorante, quanto costa davvero quella bottiglia di
vino?
10. Bere vino è un'avventura
Se stai bevendo le solite schifezze
solo per ubriacarti, allora non ti stai davvero godendo tutte le
unicità che il vino ha da offrire. Il vino è un accompagnamento
alle esperienze di vita – dove sei e con chi sei. Ci saranno sempre
alti e bassi. Espandi la tua conoscenza essendo sperimentale e
provando cose nuove. Se chiedi ad un esperto di vino qual è il loro
vino preferito, non vi daranno mai una risposta diretta perché la
verità è che amano tutto.
