mercoledì 24 agosto 2022

Perché nonostante il prezzo esorbitante, al caffè non riusciamo a rinunciare?

In genere, al nord e al centro Italia il prezzo va da 1,10 a 1,40 euro mentre al sud è molto più basso, non si tratta di un prezzi "esorbitanti"



a meno che non ci si trovi in piazza San Marco a Venezia



o al Billionaire a Porto Cervo…


dove il discorso cambia molto ma si tratta di eccezioni, la situazione si complica all'estero dove un buon caffè italiano è raro come l'oro e anche il suo prezzo si avvicina molto a quello di questo prezioso metallo.



Si parte da Spagna, Canarie e Baleari dove si possono consumare buoni caffè per cifre che oscillano tra i 3 ed i 5 euro, vale lo stesso discorso per le isole greche anche se è più difficile gustarlo buono.

Negli USA un buon caffè italiano costa tra i 2,5 e i 4,00 $, non di rado lo si trova buono come in Italia, qualche volta le miscele sono nettamente più pregiate rispetto a quelle che usiamo noi.

In Francia, a Parigi è facile bere buoni espressi per circa 2–3 euro.

Alle isole Maldive è estremamente difficile trovare caffè se non a Malè dove con 5 $ si può bere un caffè decoroso.

Poi in tutto il mondo si possono trovare miscele di caffè pregiatissimi ed anche molto costosi ma si tratta prevalentemente di infusi e non di espressi, in alcuni casi i chicchi vengono mangiati e digeriti da alcuni animali che poi vengono raccolti e selezionati allo scopo di realizzare particolari caffè.


Volendo rispondere alla domanda, il caffè, oltre che incredibilmente buono contiene un alcaloide che dà una certa assuefazione, la caffeina, ciò nonostante se il suo prezzo fosse realmente esorbitante, sicuramente se ne potrebbe fare a meno o quantomeno se ne potrebbe ridurre il consumo. La realtà è che ha un costo che tutti si possono permettere ed un gusto davvero piacevole, se a questo aggiungiamo che fa parte della tradizione italiana, il suo successo si spiega da sè.

Non è chiaro se non riusciamo a farne a meno ma è certo che non vogliamo privarcene essendo, per la maggior parte degli Italiani, uno dei piaceri della vita.


martedì 23 agosto 2022

Perché c'è una depressione sul fondo delle bottiglie di alcolici?

La rientranza era originariamente realizzata per la stabilità della bottiglia.



Se il suo fondo fosse piatto, qualsiasi irregolarità la farebbe oscillare.

Per il vino invecchiato, è utile anche in quanto i sedimenti si accumulano nella cavità vicino al fondo ed è meno probabile che finiscano nel bicchiere

Inoltre un fondo concavo è più forte di uno piatto, il che è importante per gli spumanti che sono in bottiglia sotto pressione.


lunedì 22 agosto 2022

Cos’è un cocktail party?

Un cocktail party è un incontro sociale in gran parte informale, generalmente caratterizzato da bevande miste, spuntini leggeri e un’intima lista di invitati. Gli ospiti sono incoraggiati a socializzare mentre si gustano una varietà di bevande servite dal padrone di casa o da un barista professionista. Una festa informale può essere un’alternativa a un ricevimento formale o a una cena completa, soprattutto se gli ospiti hanno già organizzato altri piani per la cena o hanno intenzione di incontrarsi più tardi la sera.



Quando si pianifica un cocktail party, molti esperti di intrattenimento suggeriscono che gli host dovrebbero assumere almeno tre bevande per ospite, a differenza di una cena o di un ricevimento in cui ci si aspetta che vengano serviti cibi più pesanti e vengono servite meno bevande miste. La festa può includere una varietà di stuzzichini, snack leggeri o anche antipasti pesanti, ma l’obiettivo principale è generalmente sui cocktail, sulla buona conversazione e sulla musica, non sul cibo. Un invito dovrebbe menzionare eventuali accordi speciali per il cibo, specialmente se la festa è programmata durante il normale orario di cena.


domenica 21 agosto 2022

Come si prepara il Martini perfetto?

 


1/4 di martini dry, 3/4 di gin molto secco gia freddo .

mescolare brevemente con poco ghiaccio il martini, gettare via meta di quello che resta nel bicchiere di miscelazione. aggiungere il gin.

4 giri di cucchiaio e scolare in coppa martini gia brinata in freezer, oppure precedentemente riempita di ghiaccio e fatta ruotare fino brinatura.

pelle di limone spremuta in superficie e un oliva verde con stecchino.




sabato 20 agosto 2022

Cosa serve per preparare un cocktail in casa?

Uno shaker a campana in acciaio, con lo jiggler (il tappo misurino); i più evoluti lo possono sostituire col boston, che ha due parti a incastro l'una nell'altra. Poi serve il bicchiere con beccuccio per mixare gli ingredienti e il bar spoon, il cucchiaio lungo almeno 30 cm per mescolarli. Per filtrare i cocktail da ghiaccio serve uno strainer e per versarli occorre il beccuccio dosatore (o metal pourer).




venerdì 19 agosto 2022

Cocktail's non troppo forti da fare a casa come aperitivo

Oltre ai classicissimi Spritz e Negroni posso consigliarti questi drink belli, buoni e facili da preparare

  • Acapulco


1/4 Tequila

1/4 Rum

2/4 Succo di Ananas

1/4 Succo di Pompelmo


  • Malibù


2/5 Rum

2/5 Vodka

1/5 Succo d’Arancia


  • Martini Dry



8/10 Gin

2/10 Vermouth Dry

1 Oliva verde

1 Scorza d’arancia


  • Whiskey Sour



5/10 Bourbon Whiskey

3/10 Succo di limone

2/10 Sciroppo di zucchero

1 Cucchiaino di albume d’uovo (opzionale)


giovedì 18 agosto 2022

Dei cocktail facili ed economici per stupire alle feste con amici

Uno su tutti…Il coronarita!

Fai un bel margarita con una parte di tequila, mezza di triple sec o Cointrau, o limoncino fatto in casa, e mezza di succo di Lime (meglio) o Limone o Arancio, appena spremuti. mettilo in un bicchiere da birra da una pinta con molto ghiaccio e shakeralo o mescolalo bene.

Poi prendi una bottiglia di Corona e ficcacela dentro sotto il pelo del cocktail. Il bicchiere sara' stato glassato di sale e limone sul bordo..e ne bicchiere ci sara' una bella cannuccia . Fetta dell'agrume adoperato per guarnire et voila'.

Ovviamente avrai preparato nachos, salsa, oppure un bel chili con carne …i tuoi amici ne andranno pazzi.



 
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