Perchè costa poco, probabilmente. Se
ne fa moltissimo a bassi costi, in pianura. E' un vino talvolta
ottimo, ma, come si dice, di facile beveraggio, ovvero semplice e
piacevole, giovane, non troppo alcoolico, di buona acidita' e
leggermene frizzante. Il vino da metter sulla tavola tutti i giorni!
Non e' un GRANDE vino, di quelli dai
sapori complessi e prolungati, ma non e' per nulla di scarsa
qualita'.
Ce ne sono di ottimi, prodotti da
cantine sociali e privati.
Personalmente preferisco quello della
bassa Reggiana, il vino Brusco di Guareschi!
E' perfetto col salume, il Gnocco
modenese, il maiale in genere, ma sta benone, secco, anche con carni
bovine o pesci grassi come l'anguilla o il pesce gatto.
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