Come preparare un frullato all’avocado fatto in casa: cremoso, fresco e pronto in pochi minuti

Il frullato all’avocado è una bevanda sorprendentemente delicata, perfetta per chi cerca una merenda sana, nutriente e gustosa. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il suo sapore non è untuoso: ha una consistenza vellutata e un gusto quasi identico a quello dei frullati confezionati... ma molto più genuino!

Ecco come realizzarlo a casa in modo semplice, con la possibilità di personalizzarlo in base ai tuoi gusti.

Ingredienti (per 1–2 porzioni)

• 1 avocado maturo

• 250 g di ghiaccio in cubetti

• 105 g di latte (vaccino o vegetale, a scelta)

• 90 g di yogurt bianco o alla vaniglia

• (facoltativo) qualche briciola di ghiaccio aggiuntiva, per una consistenza più “fresca”

• (facoltativo) qualche goccia di estratto di mandorla o sciroppo di mandorla, da aggiungere alla fine

Procedimento

1. Prepara l’avocado: taglialo a metà, elimina il nocciolo e raccogli la polpa con un cucchiaio.

2. Inserisci gli ingredienti nel frullatore nell’ordine seguente: latte, yogurt, avocado e infine il ghiaccio.

3. Attiva la modalità Milkshake (o una velocità medio-alta, se non hai un’impostazione dedicata). Frulla per 30–40 secondi o finché il composto sarà liscio e omogeneo.

4. Personalizza (facoltativo): se ti piace il gusto di mandorla, aggiungi ora un paio di gocce di estratto o mezzo cucchiaino di sciroppo di mandorla. Frulla per altri 10 secondi.

5. Assaggia e regola: puoi aggiungere più yogurt per una consistenza più densa o meno ghiaccio se non puoi berlo freddo.

6. Servi subito, decorando con un filo di miele, qualche mandorla tritata o foglioline di menta.

Consigli extra

• Se preferisci una bevanda più dolce, puoi aggiungere 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero prima di frullare.

• Per una versione vegana, usa latte vegetale (come mandorla o cocco) e yogurt vegetale.

• Se hai un frullatore a bassa potenza, lascia ammorbidire leggermente il ghiaccio o usane di tritato per evitare danni alle lame.

Il risultato? Un frullato denso, setoso e naturalmente dolce, ottimo per una colazione leggera, una pausa pomeridiana o un dessert alternativo. L’avocado, con il suo profilo nutrizionale ricco di grassi buoni e fibre, si trasforma così in un alleato del benessere… e del palato.