Gin siciliano è fatto con pomodorini di Pachino e capperi di Salina

 

La storia del gin siciliano fatto con pomodorini di Pachino e capperi di Salina è relativamente recente, poiché si tratta di una variante moderna del classico gin tonic. Tuttavia, gli ingredienti utilizzati per questo cocktail sono radicati nella tradizione culinaria della Sicilia.

Il pomodoro di Pachino è un'importante varietà di pomodori originaria della città di Pachino, nella provincia di Siracusa, in Sicilia. Questi pomodorini sono piccoli, dolci e molto aromatici, perfetti per essere utilizzati come ingrediente base in molti piatti della cucina siciliana.

I capperi di Salina, invece, provengono dall'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie, sempre in Sicilia. Questi capperi sono caratterizzati dal loro sapore forte e pungente, che li rende un ingrediente ideale per condire molte specialità gastronomiche dell'isola.

L'idea di utilizzare questi ingredienti per creare un cocktail è stata probabilmente ispirata dalla crescente tendenza di utilizzare prodotti locali e di stagione nella preparazione di cocktail. La combinazione di gin, pomodorini di Pachino e capperi di Salina crea un sapore unico e originale, che richiama i sapori mediterranei della Sicilia. Il risultato è un cocktail fresco e aromatico, perfetto per le calde serate estive.

Il gin siciliano fatto con pomodorini di Pachino e capperi di Salina è un'interessante variante del classico gin tonic. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 50 ml di gin

• Una manciata di pomodorini di Pachino

• Una manciata di capperi di Salina

• Acqua tonica

• Ghiaccio

Per prima cosa, lava i pomodorini e tagliali a metà. Scolare i capperi dall'olio e metterli da parte. Aggiungi quindi i pomodorini e i capperi in un bicchiere grande e schiacciali leggermente con un pestello per rilasciare i loro sapori.

Aggiungi poi il gin e mescola bene con i pomodorini e i capperi. Aggiungi quindi il ghiaccio e riempi il bicchiere con la tonic water.

Mescola delicatamente e guarnisci con una fetta di limone o qualche foglia di basilico fresco se lo desideri. Il risultato sarà un cocktail dal sapore unico e originale, perfetto per le calde serate estive.

Perché bere non è più figo?

 

Non è del tutto vero che bere non è più considerato "figo" o popolare. Tuttavia, ci sono molte ragioni per cui alcune persone potrebbero scegliere di evitare l'alcol o ridurne il consumo.

Innanzitutto, negli ultimi anni la consapevolezza dei rischi per la salute associati all'abuso di alcol è aumentata notevolmente. L'alcol può causare una serie di problemi di salute a breve e lungo termine, tra cui danni al fegato, problemi cardiaci, aumento del rischio di cancro e problemi di salute mentale come l'ansia e la depressione.

Inoltre, molti giovani adulti stanno cercando di adottare uno stile di vita più sano e attento alla salute, che può includere la riduzione del consumo di alcol. Ci sono anche molti altri modi per divertirsi senza bere, tra cui l'esercizio fisico, lo sport, l'arte e la cultura.

Infine, in alcune situazioni sociali, come al lavoro o quando si guida, il consumo di alcol può essere proibito o addirittura illegale, il che significa che molte persone scelgono di non bere per rispettare le normative o le regole della società.

Tutte le regole per fare il vino kasher

 

Il vino kosher è un tipo di vino prodotto secondo le norme ebraiche. Ecco alcune delle regole principali per fare il vino kasher:

1. Solo uve e ingredienti kosher possono essere utilizzati nella produzione del vino.

2. La macinazione, la pigiatura e la fermentazione devono essere eseguite solo da persone ebree osservanti.

3. Durante la fermentazione, deve essere utilizzata solo levodopa kosher come lievito.

4. Non possono essere aggiunti ingredienti non kosher al processo di produzione del vino.

5. Le attrezzature utilizzate per la produzione devono essere separate dalle attrezzature utilizzate per la produzione di cibi non kosher.

6. Solo uomini ebrei possono maneggiare il vino durante la produzione, la lavorazione e l'imbottigliamento.

7. Il vino deve essere imbottigliato in una cantina kosher che non contiene altri alimenti o bevande non kosher.

8. Il sigillo di approvazione della certificazione kosher deve essere apposto sulle bottiglie.

È importante notare che ci sono alcune variazioni nelle regole del vino kosher a seconda della comunità ebraica. Pertanto, se si vuole produrre vino kosher, è importante consultare una fonte autorevole per garantire il rispetto di tutte le norme specifiche.

Storia del negroni sbagliato

Il Negroni Sbagliato è un cocktail italiano a base di Campari, vermouth rosso e vino spumante bianco secco. La sua origine risale agli anni '70, quando un barista di Milano stava preparando un classico Negroni ma al posto del gin accidentalmente versò lo spumante. Il risultato fu piacevole e il cliente che lo assaggiò lo apprezzò molto, contribuendo alla diffusione della bevanda.

Il nome "sbagliato" deriva proprio dall'errore del barista nel miscelare gli ingredienti, ma il sapore rimane comunque equilibrato e gradevole grazie alla giusta combinazione di dolcezza e amarezza.

Negli anni successivi il Negroni Sbagliato ha acquisito sempre più popolarità in Italia e all'estero, diventando una scelta frequente nei menu dei bar e dei ristoranti. Oggi è considerato uno dei grandi classici della mixology italiana e rappresenta una variazione gustosa e rinfrescante del più tradizionale Negroni.

Che cos'è la ciofeca, la bevanda antenata del caffè

 

La "ciofeca" è una bevanda antica che veniva preparata in Etiopia, la patria del caffè, molto tempo prima che il caffè diventasse popolare in Europa. La ciofeca era fatta con i semi di una pianta chiamata Coffea arabica, che venivano tostati, macinati e poi bolliti in acqua per creare una bevanda dal sapore forte e amaro. Questa bevanda era consumata dagli abitanti delle regioni dove cresceva la pianta del caffè come stimolante ed energizzante. In seguito, il caffè è stato portato in Europa dai commercianti arabi durante il medioevo, ed è diventato rapidamente popolare in tutto il continente.

Qual è il cibo più malsano, presumibilmente sano?

Cosa c'è di meglio che sedersi con un bel bicchiere di succo di frutta fresca?

Dopotutto, ha la parola frutto, deve essere buono. Come puoi sbagliare?

La verità è che potresti anche bere una lattina di soda a colazione. Il succo di frutta contiene tanto zucchero e tante calorie quanto una lattina di Coca-Cola. Forse anche di più.

Certo, il tuo succo potrebbe contenere vitamina C e antiossidanti, ma questo difficilmente compensa lo zucchero.

Diamo un'occhiata a un confronto tra succo di mela e Coca Cola.

Coca-Cola: 140 calorie e 40 grammi di zucchero (50 cl)

Succo di mela: 165 calorie e 39 grammi di zucchero (50 cl)

Anche se ti prendi cura di prendere il succo etichettato come "succo puro al 100%", ciò non significa molto. In un processo commerciale, una volta che il succo viene estratto dal frutto, viene solitamente conservato in grandi serbatoi di stoccaggio impoveriti di ossigeno fino a un anno.

Questo ha l'effetto di rimuovere la maggior parte dei sapori dal prodotto. Affinché il prodotto sia nuovamente accettabile, i produttori devono aggiungere "sapore" al loro prodotto.

Qual è un'alternativa più sana? Mangia solo la frutta fresca. Avrà un sapore migliore e sarà più sano.

Aggiungo che lo zucchero nei succhi di frutta è il fruttosio, che a differenza del saccarosio e di altri zuccheri, viene processato direttamente dal fegato. Proprio come l'alcol. Se un frutto fresco non è dannoso, perché la quantità di fruttosio rimane limitata e ci sono altri apporti come la polpa o la buccia, un succo di frutta contiene circa cinque volte più fruttosio: occorrono circa 5 kg di arancia per fare 1 l di succo d'arancia per esempio. Quindi, bevendo troppo succo di frutta, rischi di finire con quello che viene chiamato fegato grasso. Molto dannoso per la tua salute.

E voi paghereste per due caffè e due briosce 20 euro come è successo ad una turista a Como oppure andreste da qualche altra parte come ha invitato a fare il barista del bar in questione ?

L'anno scorso ho fatto colazione al Caffè Florian, a Piazza San Marco a Venezia.

Questo è il vassoio che ci è stato servito, 2 cappuccini, dolci, panna montata, burro e marmellata, in una sala del '700, affrescata e con la vista su una delle piazze più belle del mondo.

Abbiamo speso 45€ in 2, conoscevamo i prezzi ed è stata una nostra scelta sederci e goderci una stupenda colazione in una cornice da sogno, dolci eccezionali, servizio elegante e raffinato.

Se devi andarci per poi lamentarti perché hai speso troppo, beh, cambia locale.