Il Cape Codder (o Cape Cod)
è un cocktail classico a base di vodka e succo di mirtillo. Fa parte
della categoria dei long drink.
Composizione
Ingredienti
Le proporzioni variano a seconda della
ricetta (da 1/6 a 1/3); la più comune prevede:
Preparazione
Versare la vodka e il succo di
cranberry in un tumbler alto, mescolare e servire, eventualmente
guarnito con una fetta di lime.
Storia
Il drink fu concepito per la prima
volta da dalla cooperativa agricola del Massachusetts Ocean Spray,
specializzata nella coltivazione del ribes rosso o cranberry. Il
cocktail fu creato nel 1945 per promuovere l'uso del succo di
cranberry. Il nome inizialmente scelto fu "Red Devil",
mutato nel 1956 in Harpoon. Il nome attuale fu probabilmente proposto
verso la fine degli anni settanta dalla catena di ristoranti T.G.I.
Friday's, il quale serviva il coktail di "Cape Cod", ossia
appunto il Cape Codder; in seguito al successo che riscosse fra gli
avventori dei locali di questa catena, il cocktail rimase celebre con
tale denominazione.
Varianti
Data la semplicità e la neutralità del sapore, il Cape Codder è
considerato il capostipite di una famiglia di cocktail a base di
vodka e cranberry denominata appunto
Cape Codder. Fra i membri
più noti:
Cape Cod on the rock:
variante nella proporzione degli ingredienti, con una maggior
preponderanza di vodka rispetto al succo (solitamente una parte di
vodka e due di succo di cranberry) da servirsi in un tumbler basso
con ghiaccio.
Sea Breeze:variante
con aggiunta di succo di pompelmo.
Bay Breeze: variante
con aggiunta di succo d'ananas.
Cosmopolitan:
variante con aggiunta di triple sec e succo di lime.
Sex on the Beach:
variante con aggiunta di peach schnapp e succo d'arancia.
Rose Kennedy Cocktail:
variante con aggiunta di soda.
Woo Woo: variante
con aggiunta di peach schnapp.