Ecco a te 12 cose che (forse) non
sai sulla birra:
Il Guinness dei primati ci dice che un
uomo (John Evans) può arrivare a tenere in equilibrio sulla testa
fino a 237 pinte di birra. E che con 300 mila sottobicchieri si
possono creare le pareti di una casa di 5 stanze. Ma quella della
birra è una storia infinita, dove i record sono solo uno degli
aspetti. Per esempio lo sapevate che…
1- La paura del boccale vuoto ha un
nome
Si
chiama cenosillicafobia o
cenosillicaphobia
nei paesi anglosassoni dove il
termine è molto più usato (da kylix, che in greco significa coppa).
2- Nell'800 Londra fu colpita da uno
Tsunami di birra
L'evento
è conosciuto come London Beer Flood.
Il 16 ottobre del 1814 si ruppe un
cisterna della fabbrica Meux che conteneva 1 milione e 470 mila litri
di birra. Il liquido invase le strade distruggendo alcune case del
sobborgo povero di St Giles. Persero la vita 9 persone. La fabbrica
invece resistette altri 100 anni (fu chiusa nel 1922).
Nella foto, un enorme tino di
fermentazione destinato al birrificio Guinness di Dublino (Irlanda)
in una foto del
1949.
3- La birra eccita il cervello
maschile
Una
bella bionda - in pinta - la partita in tv, gli amici: per un uomo,
qualcosa di molto vicino al paradiso. Ma cosa avrà mai di tanto
speciale la birra agli occhi, e alle papille, maschili?
Una
ricerca dell'Indiana University School of Medicine (USA) lo rivela:
la birra stimola nel cervello maschile la produzione di dopamina, un
neurotrasmettitore rilasciato in concomitanza di stimoli legati al
piacere e alla ricompensa.
4- In Germania esistono condutture
ad hoc dove far passare la birra
Succede
a
Gelsenkirchen, dove i bar
nei dintorni dello stadio sono collegati a una grande cisterna da 5
km di tubi attraverso i quali passa la birra. Un modello di
"birradotto" a cui guardano con interesse anche altre
città...
5- Il presidente Barack Obama ha la
sua birra personale
È
la
White House Honey Ale, che
ha fatto il suo debutto a una cena presidenziale nel 2011. La
producono gli stessi chef della Casa Bianca, ma Obama - per non
gravare sul bilancio federale - paga personalmente per l'acquisto
degli ingredienti e della attrezzatura necessaria per far fermentare
gli ingredienti. La ricetta - rimasta segreta per qualche tempo -
prevede anche l'aggiunta di miele prodotto negli alveari del giardino
della Casa Bianca.
6- La birra è stata inventata
nell'antica Mesopotamia, dove oggi è vietata
Esami
scientifici su antiche brocche in ceramica, hanno fatto sì che si
potesse datare la prima produzione di una bevanda nata dalla
fermentazione dei cereali a
7.000 anni fa
nei territori oggi occupati
dalll'Iran, il paese dove il consumo di birra è vietato e punito
addirittura con le frustate e il carcere. Ma non tutto il mondo è
paese. In altre nazioni, al contrario la birra ha persino una festa
nazionale: da Monaco di Baviera in Germania (sede dell'Oktoberfest) a
Qingdao in Cina (dove si tiene il Festival internazionale della
birra).
Nell'immagine, una delle più antiche
testimonianze artistiche sulla birra, proveniente da una tomba egizia
del
1350 a.C.: un siriano beve
birra con una cannuccia.
7- La nazione che beve più birra?
Sorprendentemente è la… Cina
Nel
2011 il suo mercato interno ha richiesto la produzione di 490 milioni
di ettolitri di birra (per un valore di 55 miliardi di euro). E i
maggiori marchi di birra già da tempo creano birre speciali solo per
i cinesi. Il record di consumo pro capite di birra appartiene però
alla
Repubblica Ceca
con 159 litri a persona nel 2010
(contro i 28 litri pro capite dell'Italia e i 36 della Cina).
Nella foto, Boomer, un canguro di 18
mesi, alle prese con la lattina di birra che gli viene offerta da
Kathy Noble, la sua mamma adottiva.
L'animale è stato raccolto da
Kathy lungo il ciglio di una strada, poco distante dal corpo della
madre rimasta vittima di un incidente. Da allora Boomer vive con lei
(e beve la birra del Pub di cui è proprietaria).
8- La prima pubblicità di birra
risale al 4000 A.C. (e non è questa)
Un'iscrizione
che si trova sulle tavolette di Ebla, scoperte nel 1974
dall'archeologo italiano
Paolo Matthiae,
parla proprio della produzione di
una birra che portava lo stesso nome della città. In molti vi hanno
visto una forma di pubblicità
ante-litteram.
Nella
foto, una delle più celebri pubblicità di birra italiane, quella
della Peroni. Era il
1970, e il riferimento
erotico è ancora molto evidente.
9- C'è birra nella stratosfera
Due
americani, Rich Toma e Danny Burns, hanno spedito una lattina della
loro birra preferita, la Natural Light, a 27 chilometri di
altitudine, costruendole attorno un'astronave in polistirolo con
unità Gps e telecamera per filmare il tutto. La lattina è rimasta
chiusa e il lancio è stato completato con successo. La scritta che
si vede recita: "Ehi, alieni! Noi abbiamo portato la birra,
dov'è la festa?"
10- Esistono più 400 tipi di
birra
Tanti
sono quelli che hanno partecipato all'ultima edizione del
Mondial de la biere
di Strasburgo. Ma c'è chi dice che
solo le birre del Belgio siano 400. La più costosa? La
Vielle Bon Secours
in vendita esclusivamente al
Bierdrome di Londra. Prezzo: 780 dollari per una bottiglia… da 12
litri.
In generale le birre si dividono in due famiglie: le
Lager, a fermentazione
bassa (si usano lieviti che fermentano a basse temperature e che
durante il processo fanno depositare la birra sul fondo dei tini) e
le
Ale, a fermentazione alta
(e più forti) ottenute con lieviti che fermentano ad alta
temperatura, garantendo un processo rapido che avviene in superficie.
11- Nel medioevo era tra le bevande
più bevute
Nel
medioevo la birra faceva parte della dieta di alcuni paesi per il suo
ricco contenuto calorico e valori nutritivi. Accadeva soprattutto nel
nord Europa. E in alcuni luoghi veniva servita ai pasti, preferita
all'acqua di cui era più difficile garantire la purezza. Nella
miniatura del
1494
qui sopra, un frate birraio di
Norimberga (Germania).
12- Fa bene (se presa in moderate
quantità)
Secondo
uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition,
bere moderatamente birra rinforza
le ossa. Il merito sarebbe del silicio, minerale che svolge un ruolo
essenziale per la formazione delle ossa e del tessuto connettivo.